В этом году я выращивала еще одно, не знакомое мне ранее растение. Это витлуф или цикорный салат. Понравилось необычное название – салат цикорный. А необычное, оно и интересно. Купив семена, я уже позже увидела, что не так все просто с этим растением. Оказывается нужно не только вырастить зеленую массу, которую можно использовать, как салат. Нужно в зимний или весенний период «выгнать» кочанчики. В этом и заключается главное в выращивании, в выгонке кочанчиков. Растение очень полезное. Оно нормализует кровяное давление, содержание сахара в крови. Лечит гепатит и диабет! Растение среднераннего срока созревания. Витлуф культура многолетняя. Часть растений можно выкопать и держать в подвале с последующей выгонкой. Часть растений можно оставить на постоянном месте выращивания.

Я решила витлуф вырастить с предварительным выращиванием рассады. Посев семян в теплицу на рассаду я проводила 24 апреля. У витлуфа всходы появились первыми из остальных посеянных семян других культур. Всходы были дружными и растения быстро пошли в рост.

Пересаживала я подросшие сеянцы в открытый грунт 13 июня.

Причем, растений было очень много.

В то время, когда витлуф уже имел листья не менее 10 сантиметров высотой и позже, никакой зелени на грядках еще не было. Кроме лука – батуна. Салат – латук только всходил. В это время я использовала молоденькие листья цикорного салата по назначению. То есть, как салат, витлуф описывается, как салат, имеющий листья с горечью. Да, немного чувствовалось, но это не сильно портило общий вкус. К тому же, горечь можно удалить вымачиванием листьев в подсоленной воде.

Я это делала, и листики цикорного салата неплохо применялись, как салатные. Немногим позже начали подрастать другие зеленые культуры.

Витлуф уже стал применяться в маленьких количествах. Затем я его не применяла, слишком много было других разновидностей салатов, шпината, горчицы и других культур. Растения после пересадки быстро пошли в рост. Сентябрьские заморозки не повредили растения.

Выходит, что оно холодостойкое. Одно растение зацвело всередине июля.

Цветочная стрелка образовалась длиной.

Цветки отдельно расположены.

Они крупноватые белого цвета. В этом году я не буду выкапывать, и пересаживать растения для выгонки. Буду укрывать на зиму. Посмотрим, что будут весной.

По центральному телевидению показывали сюжет в кулинарной программе. Готовили с применением кочанчиков витлуфа. Блюдо получилось очень красивым на вид, и, наверное, вкусным. Если научиться выгонять кочанчики, то будет неплохо. В выращивании витлуф не требует особых условий.