Полезные свойства рябины
Добавлено: Apr 7, 2016
В нашей местности растет очень много рябины. Рябины это не только красивое дерево, но и и ягоды полезные. и это известно уже давно. плоды красной рябины используют в медицине. Также можно использовать и листья рябины, так как они обладают антигрибковыми и противовоспалительными свойствами. А в ягодах есть большое количество витамина В, С,Р, РР, а также много пектина.
Использовать плоды рябины можно в любое время года, а особенно осенью и весной, когда в организме не хватает полезных веществ. Есть много рецептов, заготовки ягод рябины на зиму.
Я ягоды рябины замораживаю в морозильной камере. а потом, когда мне нужно размораживаю их, и добавлю в компот, или варю с них отвар.
Также ягоды эти хорошо сушатся. Сушенная рябина долго сохраняется. И ее хватит на долго.
А еще с нее можно делать варенье. На один килограмм очищенной рябины нужно полтора килограмма сахара. Пусть немного все постоит, и рябина пустит сок. После этого поставить варить. Варенье нужно постоянно помешивать, так как оно может пригореть. Варить его долго не нужно. достаточно и двадцати минут. зимой такое варенье открываю для профилактики вирусных заболеваний. даже его можно использовать и для лечения боли в горле.
Больше всего у меня дети любят варенье с рябины залитое сиропом. Для этого два килограмма рябины варю в кастрюле до готовности. потом даю ей остыть Пока она остывает, делаю сироп с сахара. На два килограмма рябины достаточно будет три килограмма сахара и один литр воды. Воду довожу до кипения, добавляю сахар и мешаю, пока он полностью не растает. В кипящий сироп добавляю перетертую через сыто рябину и варю пол часа. После чего оставляю ее пусть остынет. и так два - три раза.
Такое варенье очень хорошо помогает при различных простудных заболеваниях, упадку сил.
А вот черноплодная рябина обладает удивительным и полезным свойством. Она эффективно снижает артериальное давление. Если по утрам пить чай с таким вареньем в течении месяца давление снизится до нормального. Но надо иметь в виду, что оно может снизится ниже нормы, поэтому желательно его постоянно контролировать во время лечения. Хроническим гипертоникам рекомендуется употреблять рябину постоянно. Но людям с повышенной свёртываемостью крови и повышенной кислотностью надо быть осторожными.
Для меня рябина - это просто красивое (очень-очень красивое) растение, но на вкус ягоды мне совершенно не нравятся. Пробовала ягоды и старых, и современных сортов, которые считаются "сладкоплодными", но нет - вкус не для меня. Согласна, ягоды рябины считаются очень полезными, и замороженные или высушенные они могут помочь организму в "голодное" зимнее время, но варенье из них абсолютно бесполезная вещь, так как при нагревании и, тем более, кипячении, все полезное убивается.
Тоже посадил на участке несколько рябин исключительно в декоративных целях (ну и для птиц, наверное, тоже). Жарким летом 2010-го многие рябины у нас на Тамбовщине погибли, не выдержав сильнейшей засухи. И по сегодняшний популяция этого дерева не восстановилась полностью - остаётся надеяться, что природа всё исправит со временем.
в детстве у нас была черноплодная рябина. Я так расстроилась, когда отец ее срубил. Надо бы посадить вновь, мне нравятся ее ягоды. Жаль, что красная рябина на вкус не очень, было бы здорово ее кушать и витаминизироваться. Но по несколько штук в компот или чай - вполне, только сахара побольше надо)).
О, нет - кушать ягоды рябины я не могу, для меня это жуткая ягода (если честно, то даже не понимаю, как люди ее кушают - хотя моя мама ест рябину и даже калину с удовольствием, наверное, сказываются вкусы детства, кто к чему привык). А так - рябины мне нравятся, очень красивые растения: резные листья - красивы в любое время года, спелые ягоды - прелесть, особенно в зимнее время. Меня радует внешний вид, а ягодки пусть птички кушают.
Для меня рябина это красивое декоративное дерево. Ягоды не привлекают своим вкусом, но рябину высаживала, растила и была очень огорчена, когда по непонятной причине дерево погибло.
По народному поверью рябина, посаженная на границе участка, защищает домочадцев от сглаза. Теперь без рябины я чувствую себя беззащитной, ведь у огородников много суеверий и я не исключение.